يعرف محليا بعسل البرم، ويصنعه نحل العسل باستخدام رحيق أزهار نباتات السَّمُرُ، أو ما يُعرف بالسنط.
وعسل السمر يعرف بلونه الأحمر القريب من الأسود، كما أن له رائحة قوية، ويمكن لعسل السمر أن يحافظ على القيمة الغذائية والنكهة للعسل دون أن تتغير لمدة تدوم لثلاث سنوات إذا تم حفظه بصورة صحيحة.